公司研發(fā)304不銹鋼獼猴桃果酒生產(chǎn)線設備，是目前國內較為先進果酒生產(chǎn)線。設備服務于工藝，首先我們了解下獼猴桃果酒工藝，基本我們也就清楚果酒設備配置都有什么了。

果酒生產(chǎn)工藝（獼猴桃酒為例）

原料采收→驗收→挑選→清洗→破碎→酶解→壓濾→分離→調整糖分→接種→控溫發(fā)酵→分離去除酒腳→貯存陳釀→調配→過濾除菌→灌裝→檢驗→包裝→入庫

我們了解了獼猴桃果酒工藝，那么我們基本上就曉得了釀造獼猴桃果酒需要什么設備了。

1.前處理設備

分選機、去毛清洗機、破碎機、螺桿喂料輸送泵、壓濾機、化糖鍋等；

2、發(fā)酵、儲酒設備

根據(jù)年度加工目標，結合工藝和加工周期，配置控溫發(fā)酵罐、儲酒罐、冷凍罐和調配罐以及配套設備平臺支架等。

3.制冷設備

配置工業(yè)冷水機組、冰水罐、冰水泵及配套管路閥門；

4.控制系統(tǒng)

一般采用PLC觸屏控制或者智能儀表控制，接種酵母發(fā)酵必然產(chǎn)生大量熱量，為了保證酒精發(fā)酵充分，必須保證發(fā)酵溫度科學和溫度。

5.過濾設備

一般根據(jù)果酒過濾能力，一般配置比較好的錯流過濾機或者燭式硅藻土過濾機+膜過濾機、

6、殺菌機

一般配置超高溫管式殺菌機，全自動，保證殺菌效果。

7、灌裝包裝設備

一般根據(jù)客戶瓶型配置，設備包括洗瓶機、灌裝機、封口機、風干機、噴碼機、貼標機等設備組成。

8、CIP清洗設備

一般配置三罐式CIP清洗機組，PLC全自動控制；去設備和管路殺菌消毒。

以上為304不銹鋼獼猴桃果酒生產(chǎn)線設備各部分包含設備。