酒店自釀啤酒設備，是安裝在酒店大堂里面，現(xiàn)場釀造啤酒、供消費者飲用一種體驗式啤酒營銷模式。他是采用一套小型啤酒釀造設備，實現(xiàn)啤酒釀造過程。全套設備包含粉碎設備、糖化設備、發(fā)酵設備、清酒設備、制冷設備以及控制系統(tǒng)等，設備型號有日產(chǎn)100-2000L不等規(guī)格。
酒店自釀啤酒設備的優(yōu)勢：
1、設備豪華精美，引進啤酒設備技術工藝，整套原漿啤酒設備工藝達25年以上。
2、操作方便,人性化設計，只需2名釀酒人員即可,充分為使用者節(jié)省了寶貴的人力資源。
3、啤酒釀造生產(chǎn)無污染、無噪音、無其他添加劑，顧客飲用更安全。
4、設備占地小,僅需10-45平方米.為適應不同的經(jīng)營場地,日產(chǎn)100升-5000升啤酒設備。
酒店自釀啤酒設備的維護保養(yǎng)：
1、要定期清洗設備。將設備中的殘留物清理干凈，包括啤酒酵母、廢棄物和其他雜質，這可以避免設備的堵塞和變質啤酒的釀造。使用食品級清潔劑進行清洗，最好每三個月進行一次清洗。
2、保養(yǎng)酵母。酵母是啤酒釀造過程中的關鍵因素，因此要確保酵母的質量和存活率。釀造前應檢查酵母是否有雜質和變質。使用富含營養(yǎng)素的食物和良好的生長條件來保養(yǎng)酵母，定期更換酵母來進行規(guī)律的維護。
3、定期更換零部件。設備的零部件很容易磨損，例如齒輪，軸承和密封件。如果這些零部件出現(xiàn)了損壞，將會影響啤酒的釀造質量，并增加修復成本。因此，建議在規(guī)定的維護周期內定期更換這些零部件。
4、要妥善保管設備。當設備不在使用時，要將設備與周圍環(huán)境隔離，保持干燥，避免暴露在陽光和潮濕的環(huán)境中。在非使用情況下盡量定期檢查設備，并進行必要的維修和保養(yǎng)。
