黃酒發(fā)酵罐功能是為了滿足黃酒發(fā)酵所需,罐體結(jié)構(gòu)為上下錐封,頂部帶上人孔。設(shè)備全部采用優(yōu)質(zhì)食品級304不銹鋼,采用自動氬弧焊接技術(shù),加工精細(xì),焊連接精度達到衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn),容器內(nèi)外焊縫全部拋光并酸洗鈍化處理,潔凈度達到0.6um,外部采用304不銹鋼拉絲處理,漂亮整潔美觀。采用進口聚氨酯保溫措施,使設(shè)備表面溫度與室溫基本一致,罐體配置管件、閥門均采用衛(wèi)生級快接件連接,拆卸、組裝方便。同時罐體配置360°可旋轉(zhuǎn)清洗球,清洗方便和迅速。
控溫發(fā)酵罐的作用:設(shè)備采用彌勒板夾套進行降溫,換熱面積大,能夠?qū)崿F(xiàn)快速降溫,與自動控制系統(tǒng)聯(lián)動制冷系統(tǒng),可以實現(xiàn)發(fā)酵溫度恒定,保證發(fā)酵工藝的科學(xué)性。同時設(shè)備配置水封式機械壓力調(diào)節(jié)閥,便于氣泡果酒發(fā)酵壓力控制調(diào)節(jié),保證氣泡果酒品質(zhì)。同時設(shè)備配置衛(wèi)生級取樣閥,便于取樣和觀察。
發(fā)酵工藝一般都有溫度要求,發(fā)酵不同產(chǎn)品或者接種不同菌種酵母,都有所區(qū)別。只有精準(zhǔn)保證發(fā)酵溫度才能保證發(fā)酵科學(xué),才能保證產(chǎn)品。公司研發(fā)發(fā)酵控制系統(tǒng)采用智能儀表控制器,可根據(jù)用戶控制要求進行個性化定制。溫度控制:可實現(xiàn)冷浸漬、酒精發(fā)酵、蘋-乳酸發(fā)酵、冷凍、低溫澄清等工藝的溫度自動化控制。